Pacifico Biolabs erhält 7 Millionen Euro und transformiert Brauereien in Protein-Fabriken

LGR Reutlingen – 28 Mai 2026 | Das deutsche FoodTech-Startup Pacifico Biolabs hat erfolgreich eine Series-A-Finanzierung in Höhe von 7 Millionen Euro abgeschlossen. Mit dieser finanziellen Unterstützung plant das Unternehmen, die bestehende Brauerei-Infrastruktur zu nutzen, um alternative Proteine durch Myzel-Fermentation zu erzeugen. Diese innovative Methode zielt darauf ab, die Produktionskosten für fermentierte Lebensmittel zu senken und gleichzeitig die überschüssigen Kapazitäten der Brauereien in Europa auszunutzen.

Die Investitionsrunde wurde von namhaften Partnern wie Stray Dog Capital, TGFS, Sprout & About Ventures, Simon Capital und FoodLabs unterstützt. Zudem konnte ein regionaler Brauerei-Partner gewonnen werden, der das Vorhaben mit seiner Infrastruktur ergänzt. Das frische Kapital wird in den Ausbau der Produktionsstätte in Sachsen, die Rekrutierung neuer Mitarbeiter sowie den geplanten Markteintritt in den DACH-Raum und Nordeuropa investiert.

Pacifico Biolabs: FoodTech holt 7 Millionen Euro, macht Brauereien zu Protein-Fabriken

Die Technologie von Pacifico nutzt Standard-Fermentationstanks, die bereits in Brauereien vorhanden sind, anstelle teurer Bioreaktoren. Dies ermöglicht eine kosteneffiziente und schnelle Skalierung der Produktion von alternativen Proteinen. Der Markt für pflanzliche Proteinquellen wächst stetig, während die Abhängigkeit Europas von Proteinimporten aus dem Ausland nach wie vor hoch ist. Pacifico Biolabs sieht sich in der Position, diese beiden Herausforderungen zu kombinieren und lokal produzierte Proteine anzubieten.

Zac Austin, Co-Founder und CEO von Pacifico Biolabs, beschreibt das Unternehmen als eine Verbindung von deutscher Brautradition und moderner industrieller Biotechnologie. “Wir bauen nicht nur ein Unternehmen für Lebensmittelzutaten auf, sondern nutzen die europäische Industrieinfrastruktur für die Zukunft der Ernährung”, erklärt Austin. Diese Herangehensweise könnte nicht nur die Produktionskosten senken, sondern auch die gesamte Lebensmittelproduktion in Europa revolutionieren.

Die Herausforderungen für traditionelle Brauereien sind nicht zu übersehen. Angesichts eines Rückgangs des Bierkonsums in Europa stehen viele Brauereien vor dem Problem, dass sie überzählige Kapazitäten haben. Der Ansatz von Pacifico könnte eine Lösung für beide Probleme darstellen: die Brauereien könnten ihre überschüssigen Kapazitäten in die Produktion von Protein umwandeln, während gleichzeitig die lokale Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen bedient wird.

Die Finanzierung soll auch dazu beitragen, das Team am Standort Leipzig auszubauen und strategische Partnerschaften im DACH-Raum sowie in Nordeuropa aufzubauen. Die Produkte von Pacifico Biolabs sollen bis Ende 2026 über verschiedene Marken- und Handelspartner im Einzelhandel erhältlich sein. Dies stellt einen wichtigen Schritt in der Kommerzialisierung ihrer innovativen Produkte dar.

Sören Schuster von TGFS hebt hervor, dass Pacifico Biolabs das Skalierungsproblem der Branche mit einem effizienten und ressourcenschonenden Modell angeht. “Die Kombination aus europäischer Eigenständigkeit und hoher Kapitaleffizienz macht das Unternehmen zu einem bedeutenden Akteur in der aufstrebenden Bioökonomie“, so Schuster. Sachsen wird als idealer Standort angesehen, dank seiner qualifizierten Arbeitskräfte und der vorhandenen industriellen Infrastruktur, die diesen Wandel unterstützen können.

Die Entwicklung von Pacifico Biolabs verdeutlicht, wie innovative Ansätze und die Nutzung bestehender infrastruktureller Ressourcen dazu beitragen können, die Herausforderungen der Lebensmittelproduktion zu bewältigen. Das Unternehmen könnte nicht nur eine wichtige Rolle im Bereich der alternativen Proteine spielen, sondern auch einen signifikanten Beitrag zur Reduzierung der Abhängigkeit Europas von externen Proteinquellen leisten.